Ухоподобные

Ухо иудино

Ухо иудино
Ухо иудино (Аурикулярия уховидная) — гриб, почти космополитно распространенный. Растет всюду, кроме нескольких северных стран. Относится он к сапротрофам, но может также паразитировать на ветвях и стволах бузины, колючей акации, клена, ольхи, бука и т. д. В США чаще всего растет на хвойных деревьях. Плодовые тела — мискообразные, прогнутые, напоминающие ухо, приросшие боком к дереву, студенисто-упругие. В сухую погоду эти грибы бывают хрупкими и ломкими, но после увлажнения приобретают первоначальную консистенцию и форму. Обильно растут группами, особенно осенью, а также в неморозные зимы. Ухо иудино — съедобный гриб, очень популярный в Китае и Японии, где из него готовят различные салаты и гарниры. Большинство китайских ресторанов в Европе имеет его в своем меню.
Свежевыросшая дрожалка листовая (Tremella foliacea) лишь в сырую погоду сохраняет мозговидную форму, а в сухое время она сжимается и твердеет, лишь частично оживая при увлажнении. Растет она на стволах отмерших деревьев, особенно буковых и дубовых, и распространена во всем умеренном поясе северного полушария. Весьма распространена и дрожалка оранжевая (Т. mesenterica) с плодовыми телами, окрашенными в красивый желто-золотой тон. Некоторые представители этого рода паразитируют на других грибах. В пищу дрожалки не годятся.
Hirneola auricula-judae имеет светло-коричневые или коричнево-желтые плодовые тела шириной в 3—10 см. Поверхность серо-коричневая, бархатистая. Гимений — блестяще-коричневый, испещренный жилками и гладкий. Споровый порошок белесый. Базидии поперечно-разделенные. Споры бесцветны, 13—23/4—8 см.
Tremella foliacea имеет плодовые тела шириной в 3—20 см, желто-коричневые или коричневые, сложенные из прогнутых упруго-студенистых, даже хрящевидных, чуть просвечивающих долек. В сухую погоду они твердеют и становятся незаметными. Гимений покрывает всю поверхность долек. Споровый порошок белесый. Базидии продольно разделены. Споры бесцветны, 7—13/5,5—9 см. Вкус и запах у обоих грибов невыразительны.

Какие виды грибов бывают в наших лесах (степях) и как они называются