Свинушковые

Свинушка тонкая

Свинушка тонкая и свинушка толстая (Р. atrotomentosus) это виды, которые можно найти в наших лесах и в относительно сухой период, когда нет никаких иных грибов. Свинушка тонкая растет во всех лесах в течение всего лета и осени и до недавнего времени считалась съедобным грибом, хотя и невысокого качества. Лишь после нескольких смертельных случаев ученые выяснили, что при повторяющемся употреблении свинушки тонкой в пищу в крови человека образуются специфические антитела (аглютинины), реагирующие на антигены гриба. Аглютинины обладают способностью аккумулироваться в организме и при многократном употреблении свинушек их накапливается уже такое количество, что они начинают разлагать не только антигены гриба, но и красные кровяные шарики человека. Таким образом, отравление может наступить через самое неопределенное время, даже после многих лет употребления свинушек в пищу. Это зависит от восприимчивости каждого человека. Признаки отравления различны. Обычно оно начинается головокружениями и болями в области живота, а кончается нарушением функций почек. Свинушка толстая до сих пор считается неядовитым, хотя и низкокачественным грибом. Ее крупные мясистые плоды, как правило, с эксцентрической ножкой растут на пнях и корнях хвойных деревьев, главным образом елей и сосен. Paxillus involutus имеет гладкую, с бархатистыми подогнутыми краями шляпку диаметром в 5—12 см, охряно-коричневого или красно-коричневого цвета. Пластины коротко сбегающие, желтоватые, коричневеющие. Ножка размерами в 2—6/1—2 см, желтоватая. желто-коричневые, 8—10/4,5—6 см. Мякоть желтоватая. Вкус и запах кисловатые. Споров порошок коричневый. Споры Paxillus atrotomentosus имеет шляпку диаметром в 8—20 см, бархатистую, ржаво-коричневую. Пластинки ржаво-желтые. Ножка размерами 1—4/1—З см, черно-коричневая, бархатистая. Мякоть бледно-желтая. Вкус едкий, запах невыразительный. Споровой порошок желто-коричневый. Споры светлого желто-коричневого цвета, Paxillus filamentosus, родственный вид, похожий на свинушку тонкую. Отличается тем, что вся поверхность шляпки у него покрыта или вросшими, или отстающими чешуйками. Пластинки и мякоть желтые. Споры 6,5—8/4,5—5 см. Растет летом только под осинами.

 

 

Смотрим другие видео на нашем канале, подписываемся, комментируем и ставим лайки!

 

Какие виды грибов бывают в наших лесах (степях) и как они называются