Сыроежка жгуче-едкая

Сыроежка жгуче-едкая, рвотная

Сыроежка жгуче-едкая из-за своего вкуса несъедобна. Есть также подозрение, что она содержит ядовитый алкалоид мускарин. Этот гриб весьма изменчив по цвету и не стабилен экологически.Кроваво- или розово-красные плоды растут, например, на торфяниках, на кислых почвах, в боровых и еловых лесах. Разновидность sylvestris — наиболее распространенная — имеет шляпку яркого черешнево-красного цвета и растет как в лиственных, так и в хвойных лесах. Разновидность betularum с розово-красной шляпкой можно найти под березами. Другие виды встречаются реже. Сыроежка жгуче-едкая обильно произрастает во всем умеренном поясе северного, а, видимо, и южного полушария, кроме тропической зоны. Цветом шляпки и жгучим вкусом на нее похожа R. mairei с карминовой шляпкой, розовеющей под снятой кожицей. Растет чаще всего в буковых лесах на опавшей листве и гнилых стволах бука. Еще один вид со шляпкой, окрашенной также, как у сыроежки жгуче-едкой, но с пластинками и ножкой, интенсивно желтеющими при надавливании, называется R. luteotacta. Для сыроежки болотной (R. paludosa) характерны шляпка цвета красного яблока или зрелой клубники, иногда чуть оранжевая, масляно-желтые пластинки и умеренный, нежгучий вкус. Растет в горных лесах, главным образом в ельниках, на горных торфяниках, но также и в лесах сосновых. Встречается реже, чем сыроежка жгуче-едкая. Съедобна. Russula emetica имеет шляпку диаметром в 5—10 см, кроваво- или розово-красную, блестящую, и белую ножку размерами 5—8/1,5—2 см. Пластинки крупные, белые; мякоть белая, не изменяющаяся. Споровый порошок белый, споры бесцветные, 7,5-12,5/6-9,5 см. Russula paludosa имеет шляпку диаметром в 8—15 см, клубничного или оранжево-красного цвета, блестящую. Пластинки белые, затем цвета масла. Ножка белая, розовеющая, размерами 5,5—10/2—3,5 см. Мякоть белая. Споровый порошок охряный. Споры бесцветные, 8—11/6,7—8,5 см. Цистиды у обоих видов веретенообразные.

Другие грибы этого вида:

 

Молочай, подмолочник;

Млечник серо-розовый;

Горькуша;

Рыжик боровой (сосновый);

Груздь черный;

Волнушка розовая, волнянка;

Скрипица;

Валуй;

Сыроежка пищевая, съедобная;

Сыроежка сине-желтая, сине-зеленая;

Сыроежка зеленоватая, чешуйчатая;

Подгруздок чернеющий;