Звездовиковые

Звездовик (земляная звезда) краснеющий

Звездовики из-за своего вида, особого биологического строения и развития относятся к наиболее интересным грибам. Это грибы-сапротрофы, растущие на голой земле и сильно разложившихся гнилых пнях и стволах. Развитие плодового тела у них начинается с подземной стадии, когда гриб имеет шарообразную форму, а грибница находится на его поверхности. Затем верхняя грубая оболочка — экзоперидий — звездообразно лопается, вынося на поверхность земли споронесущую часть в тонкой бумагоподобной внутренней оболочке — эндоперидии. Зрелый гриб сидит как бы на звездном основании, состоящем из остатков экзоперидия. На его верхушке открывается круглое отверстие, через которое споры вылетают в атмосферу. Края отверстия у разных видов звездовиков устроены различно. На поверхности почвы звездовики появляются летом и осенью и благодаря своей жесткой кожистой структуре могут оставаться на месте произрастания почти год. В молодой шарообразной стадии развития эти грибы съедобны, хотя их жесткая мякоть плохо переваривается.
Звездовик краснеющий растет поодиночке в хвойных и лиственных лесах всего умеренного пояса северного полушария. Он надежно распознается по розовеющим лопастям звезды.
Звездовик сидящий (G. sessile) — вид, распространенный почти во всем мире. Обильно растет прежде всего в хвойных лесах. Спутать его можно лишь с редким в Европе, но широко распространенным в Северной Америке звездовиком мешковидным G. saccatum, отличающимся волокнистым кругообразно ограниченным устьем отверстия и гладким охряно-желтым эндоперидием.
Geastrum vulgatum  имеет плодовое тело высотой в 2—5 и диаметром в 3— 11 см, состоящее из шарообразной глебы с ресничатым отверстием наверху. Внутри находятся светло-коричневый споровый порошок и волокна-капиллиции. Глеба одета коричневым эндоперидием и сидит на 5—8 мясистых, звездообразно расположенных толстых лопастях (длиной до 7 см), в свежем виде розовеющих, затем коричневых. Вкус и запах невыразительны. Споры бледно-коричневые, 3,5—4,5 рм.
Geastrum sessile имеет плодовое тело высотой в 1,5—3 см, и шириной в 2—7 см, состоящее из глебы с ресничатым отверстием наверху. Внутри находятся коричневый споровый порошок и капиллиции. Глеба одета коричневым эндоперидием и сидит на 5—10 звездообразно расположенных острых лопастях, завернутых внутрь, коричневых, с грибницей и остатками почвы внизу. Вкус и запах невыразительны. Споры светло-коричневые, 2,5—4 см.

Какие виды грибов бывают в наших лесах (степях) и как они называются